Voor ca. 1 liter siroop
- 1 liter paardenbloemen
- 1 liter water
- 500 g suiker
- 1-2 citroenen
- 1 EL citroenzuur
Dit is een heerlijk recept voor de lente als de velden geel kleuren van de Paardenbloemen. De siroop is net een zonnetje in je glas. Oogst een maatbeker van 1 liter vol bloemen van paardenbloem. Spreid de bloemen uit, zodat beestjes kunnen ontsnappen.
Oogst een maatbeker van 1 liter vol bloemen van paardenbloem. Spreid de bloemen uit, zodat beestjes kunnen ontsnappen. Was de bloemen niet, dan gaat de smaak weg. Leg de bloemen in en pan en voeg water toe totdat ze onderstaan. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen. Haal de pan van het vuur, voeg 1- 2 citroenen in schijfjes toe en laat het afkoelen. Laat dit 3 dagen in de koelkast trekken, maar haal de citroenen er na 1 dag al uit. Zeef de bloemen en knijp een beetje uit.
Meng met de helft aan suiker en breng weer aan de kook, voeg nog een lepel citroenzuur toe. Vul in gesteriliseerde flessen.
Deze zonnige siroop is heerlijk met bruisend mineraalwater als lente limonade of in toetjes.
Deze leuke recepten kaart zit in het Set Wildpluk Recepten met 6 kaarten en 18 stikkers
Reactie plaatsen
Reacties