- 1-2 handen eetbare bloemen
- 2 handen vol jong bald van wilde kruiden (blad van: madeliefje, linde, teunisbloem, paardenbloem, zevenblad, veldzuring, vogelmuur) en / of sla van het seizoen
- extra ingrediënten naar smaak als hennepzaad, tomaatjes, mozzarella, avocado, pijnboompitten
Pluk op een schone plek bloemen en bloemblaadjes van madeliefje, paardenbloem, korenbloem, klaproos, papaver, kaasjeskruid, teunisbloem, viooltje, Oost-Indische-kers of daglelie.
Meng de bladsla met de dressing en doe bovenop de bloemen. Het oog eet mee!
Dressing
- 3 el yoghurt (optioneel)
- 2 el olijfolie
- 1 tl appelazijn
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- zout en peper
Meng alle ingrediënten in een jampotje, je kunt ook de dubbele hoeveelheid op voorraad maken. De dressing is een paar dagen houdbaar in de koelkast.
Het recept zit in het kaartenset met 6 Bloemen recepten
-
NIEUW
Reactie plaatsen
Reacties