Wilde Bloemensalade

Gepubliceerd op 1 juni 2025 om 20:36
  • 1-2 handen eetbare bloemen
  • 2 handen vol jong bald van wilde kruiden (blad van: madeliefje, linde, teunisbloem, paardenbloem, zevenblad, veldzuring,  vogelmuur) en / of sla van het seizoen
  • extra ingrediënten naar smaak als hennepzaad, tomaatjes, mozzarella, avocado, pijnboompitten 

Pluk op een schone plek bloemen en bloemblaadjes van madeliefje, paardenbloem, korenbloem, klaproos, papaver, kaasjeskruid, teunisbloem, viooltje, Oost-Indische-kers of daglelie.

Meng de bladsla met de dressing en doe bovenop de bloemen. Het oog eet mee!

Dressing

  • 3 el yoghurt (optioneel)
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl appelazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl honing
  • zout en peper

Meng alle ingrediënten in een jampotje, je  kunt ook de dubbele hoeveelheid op voorraad maken. De dressing is een paar dagen houdbaar in de koelkast. 

Wilde Bloemenrecepten en wilde kruiden en bloemen voor sla vind je in het deze producten

« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.